行业新闻
您当前的位置:官网首页 > 行业新闻 >

芋头梗还能吃?看秭归人怎么做成美食。

来源:原创 编辑: 时间:2019-09-18 12:44

原标题:芋头梗还能吃?看秭归人怎么做成美食。

芋头梗还能吃呢?秭归人能把芋头给做成美食,做成能招待客人的一道特色菜,也能给很多主菜起画龙点睛的效果。芋头梗煮鱼比酸菜更好吃哦。

今天我给大家介绍下,首先给芋头梗洗干净,给水分沥干,然后切成小段,红辣椒也切成丝,红辣椒不用太多,给切好的芋头梗撒上盐,搅拌,辣椒也一起,装在盆里让它出水,一天后给装进坛子里面,装的时候要按压紧实,把腌出来的水也一起倒进坛子里,过几天就可以吃了。

需要注意的就是盐的比例,一般40-50斤一袋盐来控制。盐放多了,芋头不酸也不好吃。盐太少了,会酸过头。也容易变软。旱芋头梗做不出这个口感跟颜色,最好选择水芋头梗。

如果芋头扣肉,芋头烧排骨,煮芋头,芋头泥等都满足不了吃货们的心,不防按我的步奏操作起来,肯定让你留恋不舍

展开全文